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Une fois le pas de la porte franchi, comme vous posez le manteau, posez la montre. Le temps n'a plus de prise. Nous vivons à l'heure de la vigne. C'est elle qui décide avec la complicité du climat. Depuis longtemps nous avons calqué nos rythmes biologiques à ceux des plantes. Inutile de lutter, de forcer, de plier, notre volonté est plus utile à observer, écouter, respirer et peut-être, comprendre. Nous invitons vos sens à venir goûter ce rythme de la nature : la vigne et ses parfums, le vin et ses arômes, l'histoire d'un cépage, l'attachement à une jolie cabane dans son écrin de vigne. Ici on est libre de ressentir le vin, pas de règle, ni pour le faire, ni pour le déguster.
Ancêtres vignerons, arrière-grand-père tonnelier, grand père courtier, nous avons approché le vin sous toutes ses coutures ! Et avant tout c'est un beau raisin que nous faisons éclore dans le verre, c'est là que tout se joue. Dans le chai où chaque millésime dévoile une personnalité différente, quitte à n'en pas dormir la nuit, nous recherchons la combinaison parfaite, celle qui mettra en valeur le raisin tel qu'il se présente, unique cette année ; il nous faut capturer l'essence du millésime, sans recette : au nez, au goût, à la couleur.

Arrêtez-vous par chez nous, nous deviserons des nourritures terrestres, des levers de soleil et des iris nain au printemps...

Contact

Domaine Luc Lapeyre
Luc et Jean-Yves Lapeyre
11160 Trausse-Minervois FRANCE
Tel : 06 71 59 72 92
Fax :04 68 78 35 67
Email : luc.lapeyre@wanadoo.fr
Web: www.domaineluclapeyre.fr



Nos vins

LES CLOTS DE L'AMOURIER Rouge AOC Minervois 75cl 2004
L'AMOURIER Rouge AOC Minervois 75cl 2005
L'AMOURIER Blanc Blanc AOC Minervois 75cl 2006


AOC Minervois
San Brès Rouge AOC Minervois 75cl 2006


vins de pays
Vin A Boire de Luc Lapeyre Rouge Vin de pays 75cl 2006




20 à 22 Février 2012

VINISUD 2012

Nous serons présents cette année encore pour vous présenter nos derniers vins, vous raconter nos dernières aventures! Rendez-vous sur le pavillon Minervois Hall 8 à bientôt!



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